O Queijo Famoso é um Artesanal da Alagoa, cidade que fica na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais. Ele tem essa Capa Preta, que é uma resina comestível, que o protege de perder umidade e faz com que tenha maior concentração de sabor.
Possui características bem semelhantes à um Parmesão, típico dos queijos da cidade de Alagoa. É feito com Leite Cru, de forma artesanal e tem massa firme, aromas e sabores marcantes, picantes e persistentes em boca.
